Collages & recettes
Alain Passard
Les recettes de légumes du chef, tirées de son potager et illustrées de ses propres collages. Simple, coloré, très de saison.
Trouver chez un libraireLa bibliothèque de Sainos
Les livres qui nous ont appris à cuisiner, cultiver et manger au rythme des saisons. Une courte sélection, choisie avec soin.
Le circuit court, ça marche aussi pour les livres
Comme pour les légumes, privilégiez votre libraire de quartier : il commande n’importe quel livre en quelques jours, vous conseille et fait vivre votre rue. Les liens ci-dessous vous aident à trouver une librairie indépendante près de chez vous, jamais un géant du e-commerce.
Cuisiner de saison
Des recettes qui partent du marché, pas de la liste d’ingrédients.
Cultiver son potager
Pour passer du balcon au jardin, sans produits chimiques.
Le guide du jardin bio
Jean-Paul Thorez
La référence pour jardiner au naturel : sol, semis, rotations, maladies. Clair et complet, à garder près de la porte du jardin.
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Le potager du paresseux
Didier Helmstetter
Paillage, pas de bêchage, peu d’arrosage : une méthode pour avoir un beau potager en y passant moins de temps.
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Permaculture
Perrine et Charles Hervé-Gruyer
L’histoire de la ferme du Bec Hellouin : comment produire beaucoup sur une petite surface, en respectant le vivant.
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La Révolution d’un seul brin de paille
Masanobu Fukuoka
Le livre fondateur de l’agriculture naturelle. Court, inspirant, et toujours d’actualité.
Trouver chez un libraireComprendre ce que l’on mange
Pour savoir d’où vient ce qu’il y a dans l’assiette.
Le Dilemme de l’omnivore
Michael Pollan
Le journaliste remonte quatre repas jusqu’à leur origine, de l’industrie agroalimentaire à la cueillette. Passionnant comme une enquête.
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Faut-il manger les animaux ?
Jonathan Safran Foer
Une enquête personnelle sur l’élevage industriel, qui ne fait pas la morale mais pose les bonnes questions.
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Manifeste pour la Terre et l’Humanisme
Pierre Rabhi
Le paysan-philosophe ardéchois plaide pour la sobriété heureuse et une agriculture qui nourrit sans épuiser la terre.
Trouver chez un librairePour les enfants
Pour découvrir les saisons et ce qui pousse, dès le plus jeune âge.
Printemps, Été, Automne, Hiver
Gerda Muller
Quatre albums sans texte qui suivent une famille au fil des saisons : on observe, on raconte, on retrouve les fruits et légumes du moment.
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La chenille qui fait des trous
Eric Carle
Le classique des tout-petits : une chenille gourmande grignote pommes, poires et prunes avant de devenir papillon.
Trouver chez un libraireLes liens mènent vers Leslibraires.fr, le réseau des librairies indépendantes, qui indique où le livre est disponible près de chez vous. Sainos ne touche aucune commission.